近日，一名甘肃网友@武山事儿 在微博发布一段视频，在视频中，一名据称是甘肃省天水市秦州区的女子在捏馒头时称“全是卫生纸”，而馒头在水中浸泡后，最初并没有松散，还可以捏出水来。有知情人士称，视频拍摄地点是在天水市秦州区一果菜批发市场。对此，甘肃省天水市秦州区作出了回应。
近日，微博名为@武山事儿的网友发出一段“纸馒头”的视频，配文称，有网友爆料：天水郡菜市场门口买的馒头疑似是用卫生纸做的，并@天水食药监询问其是真是假。微博发出过后，立即引发网友热议。
8月10日，秦州区委宣传部在官方微博@秦州宣传 发布《关于网传“秦州区某馒头销售点所售卖的馒头中掺杂有卫生纸”有关情况的通报》。通报显示，近日，有网民发布视频反映：秦州区天水郡瀛池市场门口某流动摊点售卖的馒头当中掺杂有卫生纸。
该视频显示，馒头经溶解搅拌后产生疑似卫生纸的残留物。视频在微信朋友圈内开始传播之后，秦州区食药监局高度重视，立即指派天水郡食药监所对瀛池市场门口流动销售馒头的摊点进行了现场执法检查。
上述通报称，现已查明，网传馒头来源于秦州区玉泉镇多家庄老君庙的一处加工作坊，该作坊属无证经营，执法人员已责令当事人王某兰停业整改，并对其制售的馒头进行了现场取样，由专人进行抽检。
目前，抽检工作正在进行中。据了解，在现场执法检查过程中，未发现不符合食品安全标准的添加物。
经对该作坊现场检查询问，发现加工馒头的原辅料为面粉和发面酵子，面粉为天苑牌雪花粉，共37袋（4袋已打开），生产日期2018年7月，在保质期内，检验报告合格，并未发现卫生纸和其他非食品添加物。
最近，我们从网络媒体中监测到关于天水郡菜市场门口销售的馒头里面添加卫生纸的微博、视频，按照属地管理的原则，立即安排秦州区食药监局进行了现场核查，现将情况答复如下：
馒头，作为老百姓日常餐桌上的必备主食，深受广大群众喜爱。近日，天水市部分网络自媒体发布了馒头里面添加卫生纸的微信、微博和视频，引发了广大网民的质疑。就此问题，天水市食品药品监督管理局向广大市民温馨提示：
从媒体检索来看，近年来媒体曝光的关于馒头添加卫生纸的事件有2起，这2起案例最后经监管部门和公安部门查证后均为网络谣言。
从近几年国家公布的食品违法典型案例看，也没有关于馒头添加卫生纸的报道，国家公布的馒头中存在的主要问题是铝含量超标（铝含量超标主要原因是生产单位使用了含铝泡打粉）。
合格馒头泡在水中用手捏也会出现变小、产生面筋质的现象。原因是馒头制作的主要原料是面粉、水、发面剂，由于发面剂的作用，馒头在熟制过程中形成大量气孔而变得膨胀疏松，人用力捏馒头，气孔被挤压，气体排出，面团变小；馒头在不断手捏之后，面筋质（不溶性蛋白质）在水中无法溶解，感官看起来形似纤维物质，属于正常现象。从生产技术上讲,馒头生产存在的主要问题为增白、疏松、防腐、降低生产成本，添加卫生纸没有任何必要性。
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